¿Cómo nos imaginamos un día perfecto? Cerremos los ojos, respiremos profundamente y pensemos por un momento en ese plan maravilloso con el que hemos soñado siempre. Seguro que nos vienen imágenes a la cabeza de una suave brisa, tomando el sol frente al mar, comiendo en el mejor restaurante de la ciudad mientras disfrutamos de un espectáculo que armoniza la velada y descansando en un hotel en primera línea de playa, ¿verdad? Ahora abre los ojos y descubre que los sueños, a veces, se convierten en realidad.
Sabbia, el hotel/restaurante más exclusivo de Valencia, se ha propuesto convertir ese sueño en el plan perfecto para aquellas parejas que quieren vivir la noche más romántica de sus vidas el próximo 14 de febrero. Para San Valentín han sacado una increíble promoción que no puedes dejar pasar: hotel + cena + desayuno en habitación o sala.
Podrás disfrutar de esta experiencia con HOTEL + CENA + DESAYUNO y elegir entre una habitación vista mar (320€) o vista ciudad (240€).
En cambio, si solo quieres pasar una noche en una de nuestras habitaciones, tendrás la opción de vista al mar por 230€ y vista ciudad 150€
El plato fuerte de la velada es, sin duda, el restaurante, el momento de la cena. Para sorprender a todos sus comensales, Sabbia se ha empeñado en que todo salga perfecto en la noche más romántica del año y nos recomienda dos de sus platos estrella: fuá de hígado de pato y tacos de carrillada de ternera. Si te parece que suena bien, te impactará más todavía su increíble sabor.
El menú exclusivo de este mágico día lo hemos llamado Menú Magic Love que incluye:
Velouté de patatas dulces y chips de iberico para empezar, seguiremos con Tiraditos de corvina en salsa de frutos de la pasión acompañado con gelatina de leche de tigre. Todo un placer para el paladar.
No puede faltar nuestro Nido de foie gras poele y sabor del monte y castaña, con reducción de pedro ximenez. Siempre un acierto.
Seguimos nuestra cena con canelón de carrillera de ternera y mango caramelizado, parmentier trufada. Degustaras el mejor Flambeado de vieiras en su concha, juliana de verduras y salsa americana.
Y para terminar, Bizcocho cremoso de pistacho y sopa de chocolate blanco y mascarpone. Una auténtica explosión de sabores para tu paladar.
Nuestro Menú Magic Love lo podrás compartir con tu pareja a un precio de 40€ p/p Sin Bebida.
El reputado chef francés del restaurante, Jerome Rioux, nos desvela alguna de las claves del éxito de sus nuevos platos, entre las que destaca la exquisita selección de las mejores materias primas, una preparación a fuego lento de más de 12 horas para que la carne encuentre el sabor idóneo y se mezclen los sabores y las texturas a la temperatura adecuada, además de cuidar la guarnición aromática de sus platos. El pato se marina con sal, pimienta, vino de oporto, azúcar y cognac, una mezcla de sabores que no te dejará indiferente. En cuanto a los tacos de carrilladas de ternera, otro plato exclusivo de este 2023, se deja cocinar la carne a baja temperatura durante 12 horas para que se desmigue y mantenga su gelatinosidad que hace que la carne sea muy tierna.
Todo un espectáculo gastronómico para nuestro paladar que nos permite seguir soñando despiertos.
En Sabbia nos distinguimos por nuestros platos de primera calidad, elaborados directamente en nuestro restaurante.
No encontrarás platos ya hechos o precocinados sino platos poco elaborados y preparados con mucho cariño para que mantengan todas sus calidades. En Sabbia nos gusta la perfección y queremos que nuestros clientes prueben sabores diferentes y exclusivos. Por eso, nuestros chefs, estudian las recetas y realizan muchas pruebas para que sea perfecto a la hora de servirlo. Reserva ya tu mesa y disfruta de una experiencia 360º frente al mar donde podrás refugiarte, sentir el aroma mediterráneo en tus platos, saborear un cocktail de autor mientras te dejas seducir por la mejor música en directo.