Desayunos
ALGO DULCE
SOMETHING SWEET
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PANCAKES CON NATA, SIROPE DE AGAVE Y FRUTOS ROJOS 7€
PANCAKES WITH CREAM, AGAVE SYRUP AND RED FRUITS
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PANCAKES CON NUTELLA, PLÁTANO Y NATA 7€
PANCAKES WITH NUTELLA, BANANA AND CREAM
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TOSTA DE NUTELLA CON FRESA Y PLÁTANO 6€
NUTELLA TOAST WITH STRAWBERRY AND BANANA
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CROISSANT DE MANTEQUILLA 2€
BUTTER CROISSANT
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YOGUR NATURAL CON GRANOLA Y FRUTOS DEL BOSQUE 7€
YOGURT WITH GRANOLA AND BERRIES
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YOGUR NATURAL CON MUESLI 7€
YOGURT WITH MUESLI
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FRUTA DE TEMPORADA 6€
SEASONAL FRUIT
TOSTAS
TOASTS
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IBÉRICA 7€
Jamón, tomate y AVOE
Iberian ham, olive oil and tomato
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BURRATINA 9€
Pan de cereales, aguacate, burrata y tomate seco
Cereal bread, avocado, sundried tomato and burrata
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AL PESTO 9€
Pan de cereales, burrata al pesto, aguacate y tomate rallado
Cereal bread, avocado, burrata with pesto and grated tomatoe
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RICOTTA 9€
rICOTTA, FRUTOS SECOS Y MIEL
RICOTTA AND RED FRUITS WITH HONEY
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BRIOCHE AL MANGO 9€
PAN BRIOCHE, QUESO FRESCO, RÚCULA, MANGO Y FRUTAS DEL BOSQUE
BRIOCHE BREAD, CHEESE, RUCULA, MANGO AND BERRIES
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SALMÓN 9€
BAGEL CON AGUACATE, QUESO FRESCO AL ENELDO Y SALMÓN AHUMADO
BAGEL WITH AVOCADO, FRESH CHEESE WITH DILL AND SMOKED SALMON
CON UN PAR DE…
FROM THE FARM
LICUADOS
SMOOTHIES
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CANARIO 7€
Naranja, mango y plátano
orange, mango AND BANANA -
bonaire 7€
FRESA, NARANJA Y PLÁTANO
STRAWBERRY, ORANGE AND BANANA -
DETOX 7€
MANZANA, LIMA Y HIERBABUENA
APPLE, GINGER, MINT -
SUNSET 7€
MANZANA VERDE, PEPINO, ESPINACAS, APIO Y PEREJIL
CUCUMBER, CELERY, PARSLEY, SPINACH AND GREEN APPLE -
SUNRISE 7€
MANZANA VERDE, REMOLACHA, APIO Y ZANAHORIA
GREEN APPLE, CARROTS, CELERY AND BEETROOT
Comidas
TAPAS
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TACOS DE ATÚN ROJO Y MAYONESA DE CURRY VERDE 14€
RED TUNA TACOS AND GREEN CURRY MAYONNAISE
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PATACÓN DE CEVICHE DE GAMBAS, CEBOLLA ENCURTIDA Y CREMA DE AGUACATE 12€
«PATACÓN» WITH SHRIMP CEVICHE, PICKLED ONION AND AVOCADO CREAM
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Patatas bravas de autor y alioli, salsa picante 7€
CHEF´S STYLE *PATATAS BRAVAS*
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PAN BAO DE CARRILLADA DE TERNERA Y PIÑA ASADA 12€
BEEF CHEEK AND ROASTED PINEAPPLE PAN BAO
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Calamar rebozado, pico de gallo con jalapeños y mayonesa yuzu 16€
BATTERED SQUID, «PICO DE GALLO» WITH JALAPEÑOS AND YUZU MAYONNAISE
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Croquetas de cecina y emulsión de ajo negro 2€
CROQUETTE OF DRIED BEEF FROM LEON AND BLACK GARLIC EMULSION
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Croquetas de chipirones y emulsión cítrica 2€
CROQUETTE OF BABY SQUID IN ITS INK AND CITRUS EMULSION
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Croquetas de carabineros y emulsión de mariscos 2,5€
PRAWN CROQUETTE AND SHELLFISH EMULSION
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Ensaladilla de anguila ahumada y mayonesa de kimchi 13€
RUSSIAN SALAD WITH SMOKED EEL AND KIMCHI MAYONNAISE
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Langostino rebozado con panko y espuma de gorgonzola trufada 14€
PRAWNS IN BLACK PANKO BATTER AND TRUFFLED GORGONZOLA FOAM
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Tabla de jamón ibérico de cebo (75% raza ibérica) 22€
PLANK OF IBERIAN HAM (75% IBERIAN BREED)
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Surtido de quesos internacionales (5 tipos) y mermelada de tomate 19€
SELECTION OF INTERNATIONAL CHEESES (5 TYPES) AND TOMATO JAM
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Burrata de leche de vaca y pimientos asados, crema de aguacate y trufa de verano 15€
COW´S MILK BURRATA WITH TRUFFLE LAMINATE AND ROASTED PEPPERS
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OSTRAS GILLARDEAU Nº 2 4,5€/ud
GILLARDEAU OYSTERS Nº2
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Caviar oscietra Kya Bya 45€/30g
OSCIETRA CAVIAR *KYA BYA (30gr)
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Mini Burger de vaca y foie gras con pan brioche 6€/UD
MINI BEEF AND FOIE GRAS BURGER WITH BRIOCHE BREAD
ENTRANTES
STARTERS
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FOIE GRAS MI CUIT, CHUTNÉY DE MANGO CARAMELIZADO Y REDUCCIÓN DE OPORTO, quenelle de ciruelas pasas 22€
FOIE GRAS MI CUIT, CARAMELISED MANGO CHUTNÉY AND PORTO REDUCTION
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PULPO A LA BRASA, PINCELADA DE BERRO, CREMA DE BONIATO ASADO y aceite de pimentón ahumado de la vera 19€
GRILLED OCTOPUS, WATERCRESS AND ROAST SWEET POTATO CREAM
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Ajoblanco de jalapeños, lubina Aquanaria escabechada y crocante de tirabeque con huevas de salmón 17€
«AJOBLANCO» OF JALAPEÑOS, PICKLED SEA BASS AND SALMON ROE
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TARTAR DE ATÚN ROJO CON ALGA WAKAME, RALLADURA DE LIMA Y GRISSINI AL SÉSAMO 18€
BLUEFIN TUNA TARTAR WITH WAKAME SEAWEED, LIME ZEST AND SESAME GRISSIN
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TARTAR DE PRESA IBÉRICA CON SOJA Y MOSTAZA DE GRANO, CAVIAR AOVE Y PAN BRIOCHE 22€
IBERIAN PORK TARTARE WITH SOY AND GRAIN MUSTARD, AOVE CAVIAR AND BRIOCHE BREAD
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STEAK TARTAR DE VACA A LA MESA, TUÉTANO TOSTADO Y CAVIAR BAERI 24€
BEEF STEAK TARTAR WITH TOASTED MARROW AND BAERI CAVIAR
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COCA DE TOMATE DE TEMPORADA CON VENTRESCA DE ATÚN, PIPARRAS al vinagre Y CEBOLLA MORADA 14€
SEASONAL TOMATO COKE WITH TUNA BELLY AND PICKLED PEPPERS IN VINEGAR
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COCA DE BERENJENAS ASADAS, RICOTTA, MICRO MESCLUM Y VINAGRETA DE CACAHUETE 13€
ROASTED AUBERGINE COCA WITH RICOTTA, MICRO MEzCLUM AND PEANUT VINAIGRETTE
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POKE BOWL DE SALMÓN AL ESTILO GRAVLAX 18€
SALMON POKE BOWL GRAVLAX STYLE
PASTA
DEL MAR
FROM THE SEA
DE LA TIERRA
MEATS
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Chuletón Simmenthal madurado 45 días al peso 8,5€/100GR
45 DAYS DRY AGED RIB-EYE STEACK OF SIMMENTAL COW (PRICE BY WEIGHT)
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Solomillo de vaca vieja y salsa demi glace con guarnición del chef 27€
OLD BEEF SIRLOIN STEACK AND DEMI GLACE SAUCE
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Solomillo Rossini con foie gras y trufa, salsa demi glace y guarnición del chef 30€
BEEF SIRLOIN STEACK «ROSSINI» WITH SEASONAL TRUFFLE LAMINATE
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Tataki de vaca madurado, vinagreta acida y Teriyaki, gratin de patatas y verduras 22€
DRY AGED BEEF TATAKI, SOUR EMULSION AND POTATO AND VEGETABLE GRATIN
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Picantón marinado y cocido a la brasa, mazorca y pimientos de padrón 19€
MARINATED AND GRILLED POUSSIN, CORN ON THE COB AND PADRON PEPPERS
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Chuletón de ½ kilo madurado 40 días 40€
T-BONE STEAK OF ½ KILO MATURED FOR 40 DAYS
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Tataki de presa ibérica marinada 12h, salsa romesco 19€
TATAKI OF MARINATED IBERIAN PORK 12H AND ROMESCO SAUCE
ARROCES mín. 2pers.
RICE min. 2pl
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Arroz seco o meloso de langosta 28€
LOBSTER RICE (dry or mellow)
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Arroz del senyoret 16€
«SEÑYORET» RICE
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Arroz marinero con pescado de lonja 16€
SEAFOOD RICE WITH FRESH FISH FROM THE MARKET
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Paella morena 18€
BRUNETTE PAELLA
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Fideuá de marisco 15€
SEAFOOD FIDEUA
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Paella valenciana con caracoles 13€
VALENCIAN PAELLA WITH SNAILS
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Arroz seco o meloso de pato, boniato y foie gras 22€
RICE OF DUCK WITH SWEET POTATOE AND FOIE GRAS (dry or mellow)
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paella DE VERDURAS KM0 12€
SEASONAL VEGETABLE PAELLA KM0
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ARROZ DE PRESA IBÉRICA Y CRUJIENTE DE JAMÓN 17€
RICE WITH IBERIAN PREY AND CRISPY HAM
POSTRES
DESSERTS
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Textura de chocolate crujiente y praliné, cremoso de choco pistacho 8€
CRUNCHY CHOCOLATE AND PRALINE TEXTURE WITH PISTACHIO CREAMY CHOCOLATE
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Crême brulée a la vainilla 7€
CRÊME BRÛLÉE WITH VANILLA
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Tiramisu de maracuyá y tierra de pan de especias 7€
PASSION FRUIT AND GINGERBREAD TIRAMISU
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Dátiles rellenos de crema pastelera, caramelizado 4,5€
CARAMELIZED DATES WITH CUSTARD
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Sorbete de piña 6€
PINEAPPLE SORBET
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Sable de queso a la vainilla y helado de caramelo salado 9€
VANILLA CHEESE SABLÉ AND SALTED CARAMEL ICE CREAM
Cocktails de autor
COCKTAILS CON ALCOHOL
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OH MY TIKI
Un encuentro especial entre dos rones y fruta tropical para sumergirse en la música del atardecer.
10€RON BLANCO, RON NEGRO, EXTRACTO DE NARANJA VALENCIANA, GRANADILLA DE CENTRO AMÉRICA Y MELAZA NATURAL DE CAÑA
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FRESCO
Un toque de Mezcal, una pizca de pimentón de vera y el punto fresco del ginger beer con lima, forman la explosión de sabor perfecto después de un día de playa.
12€MEZCAL, COINTREAU, MANGO, EXTRACTO DE LIMA Y PIMENTÓN DE LA VERA
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DOLCE MANGO
Descubre la magia del mango cuando se mezcla el ron, el jengibre y la suavidad del azúcar.
10€RON BLANCO, RON NEGRO, COINTREAU, MANGO, EXTRACTO DE LIMA, RAÍZ DE JENGIBRE Y AZÚCAR
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TAY PEY
Es el Yin que se une con el Yang, la acidez de la lima y la sensualidad de la frambuesa, el intenso del vodka y la suavidad del St. Germain.
12€VODKA, ST. GERMAIN, ANGOSTURA, FRAMBUESA, EXTRACTO DE LIMA, AZÚCAR Y GINGER BEER
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HUERTA
Déjate seducir por la unión del vodka casero de tomate y romero, la dulzura del jarabe de aceitunas y el perfume del cardamomo.
10€VODKA, INFUSIÓN DE ROMERO Y TOMATE AZUL, JARABE CASERO DE OLIVAS, BITER AL CARDAMOMO, CLARA DE HUEVO Y EXTRACTO DE LIMA NATURAL
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UN ATARDECER
El curioso sabor botánico de la ginebra, la acidez de la lima y el dulce del vermut tienen el plan perfecto para hacerte perder la cabeza.
10€El curioso sabor botánico de la ginebra, la acidez de la lima y el dulce del vermut tienen el plan perfecto para hacerte perder la cabeza.
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VIENTO DE MÉXICO
Es la corriente del golfo, la unión entre el mezcal, los chiles y el tamarindo.
12€MEZCAL, JARABE CASERO DE TAMARINDO, CHILE VERDE, AZÚCAR DE CITRONELLA Y GINGER BEER
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VODKA PASSION
Bajo el calor del vodka encontramos esta fusión entre la dulzura y la acidez del maracuyá, la lavanda, la manzanilla y el azahar.
10€VODKA CON MANZANILLA, LAVANDA, AZAHAR, MARACUYÁ, CLARA DE HUEVO Y EXTRACTO DE LIMA NATURAL
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PISCO ARDIENTE
Un baile atrevido entre el pisco, el licor de guindilla, la naranja y la canela.
10€AGUARDIENTE DE UVAS, LICOR CASERO CON MARACUYA, GUINDILLA NARANJA, CANELA, CLARA DE HUEVO Y EXTRACTO DE LIMA NATURAL.
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AIRE DE MAR
Esto es Valencia, el aroma mediterráneo, el perfume a naranja y el toque especiado.
12€GINSELF, JARABE CASERO DE CLOCHINAS VALENCIANAS, EXTRACTO DE LIMA NATURAL, SODA AL ROMERO Y NARANJA VALENCIANA
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COCKTAILS CLÁSICOS
Si eres de los que les gusta lo tradicional, pide tu cocktail clásico.
10€MOJITO, CAIPIROSKA, CAIPIRINHA, DAIQUIRI, PIÑA COLADA, MARGARITA ETC.
COCKTAILS SIN ALCOHOL
Bodega
CHAMPAGNE
BURBUJAS DE LA CHAMPAGNE
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LOUIS ROEDERER CRISTAL
Chardonnay y Pinot Noir
300€En vista presenta un color amarillo con reflejos dorados. En nariz se pueden apreciar sus intensos aromas de flores blancas, cítricos y moras rojas seguidos por los tostados de la madera. En boca es fresco con un final potente y con recuerdos de melocotón y tostados.
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DOM PÉRIGNON VINTAGE
Chardonnay y Pinot Noir
290€De color dorado con finas burbujas, limpio y brillante. En nariz es muy elegante y complejo, donde aparecen aromas a flores blancas y ligeros tonos especiados. En boca es amplio y voluminoso con recuerdos a hinojo y fruta blanca. Muy largo y equilibrado con recuerdos de cítricos que le aportan frescura.
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LAURENT PERRIER BRUT
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
65€Color dorado con burbuja fina y persistente, limpio y brillante. En nariz es delicado, fresco, goloso y avainillado. En boca resulta largo ,persistente con toque de agradable amargor muy equilibrado y sabroso.
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KRUG ROSÉ
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
480€Color rosado cobrizo, muy seductor con presencia de perlage muy fino. En nariz resulta fragante, con notas de frutos rojos que sobresalen al principio dando paso mas tarde a aromas mas especiados y de bollería. En boca tiene una entrada seca, fuerza y contundencia. Presenta recuerdos florales de pétalos de rosa, fruta roja y membrillo con ligero toque en el final de tostados de cascara de café. El final es muy elegante y largo.
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LAURENT PERRIER ROSÉ
Pinot Noir
120€De color rosado entre Salmon y fresa. En nariz es preciso y con extraordinaria frescura, con dominio de frutos rojos. Entrada en boca fresca, suave y redonda.
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BILLECART SALMON BRUT ROSÉ
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
130€Capa rosado pálido con reflejos dorados. Aroma sutil y apetitoso, con notas de frutas del bosque y piel de cítricos. Ataque en boca preciso y elegante, seguido de un final con un ligero sabor a frambuesa y gran frescura.
BURBUJAS DE UTIEL REQUENA
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TANTUM ERGO BRUT NATURE
D.O CAVA – Bodega Hispano Suiza | Chardonnay, Pinot Noir
39€Color amarillo con reflejos verdes. En nariz presenta una intensidad muy alta, recordando aromas de fruta blanca madura con matices de bollería y frutos secos. En boca es potente y cremoso con mucha amplitud y complejidad. El final es largo y de acidez equilibrada.
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PAGO DE THARSYS MILLESSIME
D.O CAVA – Pago de Tharsys | Chardonnay y Macabeo
29€Color oro pálido con ligeros ribetes dorados. En nariz están presentes sutiles notas de frutas amarillas y aromas a almendras blancas. En boca trasmite una sensación redonda y cremosa con burbujas delicadas y envolventes. Cava ecológico
BURBUJAS DE PENEDÉS
BURBUJAS DE FRANCIACORTA
BURBUJAS DE V DOBBIADENE
VINOS BLANCOS
RIAX BAIXAS
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BARBUNTÍN
Bodega Quinta Consuelo | Albariño
26€Color amarillo pajizo. En nariz es intenso con aromas frutales y sutiles cítricos. En boca muestra gran frescor con notas herbáceas y con buena acidez.
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GRANBAZÁN ÁMBAR
Bodega Gran Bazán | Albariño
29€Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, de aroma intenso. En nariz predominan notas tropicales. En boca se encuentran los aromas frutales, con notas tropicales. Es sabroso, largo, con recuerdos de aromas salinos.
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VEIGALOBOS
Bodega Gran Bazán | Albariño
49€Color dorado con burbuja fina y persistente, limpio y brillante. En nariz es delicado, fresco, goloso y avainillado. En boca resulta largo, persistente con toque de agradable amargor muy equilibrado y sabroso.
TRENTINO ALTO
CASTILLA LA MANCHA
V LE DE LA ZOIRE – A.O.C POUILLY FUME
V DEORRAS
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PEZA DA PORTELA
Bodega Valdesil | Godello 2 meses en Barrica de Roble Francés
39€Color amarillo con reflejos verdosos. En nariz es frutal con ligeros tostados. En boca presenta volumen, untuoso y final largo.
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PEDROUZOS MAGNUM
Bodega Valdesil | Godello 6 meses en Barrica de Roble Francés
190€Color amarillo pálido. En nariz presenta elegantes aromas florales y de fruta blanca. En boca la entrada es amplia con final largo, untuoso y sedoso.
COSTERS DEL SEGRE
MONTERREI
NAVARRA
D.O CHABLIS
CUENCA DE BAMBERA
RUEDA
CASTILLA Y LEÓN
ALSACE
COMUNIDAD VALENCIANA
VINOS TINTOS
RIOJA
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22 PIES
Bodega Locos del Vino | Tempranillo Tempranillo – 12 meses en Barrica de Roble Francés y Americano
22€Color rojo picota con ribete granate, limpio y brillante. En nariz destaca por su intensidad y finos aromas a frutos rojos. En boca es fresco, elegante, fino y amplio.
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COSME PALACIO CRIANZA
Bodegas Palacio 1894 | Tempranillo 12 meses en Barrica de Roble Francés
28€Color rojo intenso con detalles purpuras. Aroma frutal con fondo balsámico. En boca es elegante y persistente con un final amplio y equilibrado.
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OSTATU SELECCIÓN
Bodegas Ostatu | 95% Tempranillo, 5% Graciano 14 meses en Barrica de Roble y 10 meses en botella
30€Color rojo picota intenso con reflejos púrpura oscuro. Aroma intenso y franco, frutos rojos de enorme expresión con un fondo cremoso de buen roble, notas de especias con un ligero toque mineral. En boca es fresco, amplio y carnoso con finas notas de tostados, un punto goloso y buena estructura.
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SIERRA CANTABRIA SAN VICENTE
Bodegas Sierra Cantabria | Tempranillo peludo 20 meses en Barrica de Roble Francés 90% y Americano
52€Color picota granate Aroma complejo y elegante con notas de torrefactos, tostados, frutos rojos y de maderas aromáticas. En boca resulta sabroso, fresco y envolvente con final marcado por elegantes aromas de barrica. *Cultivo de agricultura integrada y abono orgánico
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EL PUNTIDO
Bodega Sierra Cantabria | Tempranillo
44€Color cereza granate. En nariz se pueden apreciar los aromas de fruta madura, chocolate con notas minerales y un fondo de flores blancas. En boca es potente, con un buen balance entre fruta madura y madera, con taninos redondos. *Cultivo de agricultura integrada y abono orgánico
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BARÓN DE CHIREL
Bodega Marqués de Riscal | 70% Tempranillo, 30% Graciano 20 meses en Barricas de Roble Francés
83€Color rojo picota de capa alta y oscura. Potente intensidad aromática donde destacan tostados y especiados ,aportada por el roble de Allier. En boca es fresco y cremoso con taninos suaves y elegantes, el final es largo y equilibrado. *Cultivado con abonos orgánicos y sin herbicidas
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LA NIETA
Bodega Sierra Cantabria | Tempranillo 18 meses en Barricas nuevas de Roble Francés
110€Color negro amoratado. En nariz es fino, despliega aromas de fruta roja madura , flores, nobles maderas y especias. En el paladar se muestra voluminoso , intenso , amplio, con una estructura y un equilibrio sobresaliente. *Cultivo de agricultura integrada y abono orgánico
RIBERA DEL DUERO
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MAURO VS
Bodegas Mauro | Tempranillo 26 meses en Barrica de Roble Francés
83€De color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz resaltan las frutas rojas con notas herbáceas, balsámicas y matices minerales. En boca resulta enérgico, aterciopelado con taninos vivos.
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PELLEJO
Bodega Pago de Fariñas | 100% Tinta de Toro 12 meses en Barrica de Roble Francés de los cuales el 30% son nuevas
37€Color rojo picota. En nariz tiene grande expresión, alta intensidad con presencia de fruta tipo cassis, grosella y mora. En boca es un vino con volumen, buena estructura y acidez con un final largo y complejo.
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TIGNANELLO
Bodega Antinori | 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot Entre 12 y 14 meses en Barrica de Roble Francés
150€Color Ruby intenso con reflejos violáceos. En nariz se aprecian intensos aromas de fruta roja juntos a toques especiados y dulces. En boca es fresco y vibrante, con taninos flexibles y equilibrado con un final largo.
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SASSICAIA
Bodega Bolgheri Sassicaia | 85% Cabernet Souvignon, 15% Cabernet Frances 24 meses en Barrica de Roble Francés
260€De profundo y concentrado color rubí. En nariz destaca su elegancia y suavidad compuesta de un bouquet de frutos rojos dulces y maduros, hierbas mediterráneas como el laurel, el enebro y el mirto. Tras ellos sus recuerdos especiados y sus notas balsámicas nos acompañan largamente. En boca se muestra potente y concentrado, insistiendo en los frutos rojos maduros y añadiendo otros aromas a chocolate y vainilla que otorgan al vino una agradable frescura vegetal. Es un vino de gran elegancia y equilibrio con taninos finos que parecen acariciar el paladar.
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BRICCO DELL’ UCCELLONE
Bodega Braida | Barbera 15 meses en Barrica de Roble Francés
75€De color rubí intenso con reflejos purpura. Aromas de ciruelas maduras y notas de florales de violetas acarician la nariz. Además, aromas especiados de regaliz y vainilla sobresalen en un segundo momento. En el paladar se presenta una maravillosa interacción entre la plenitud de la fruta y las notas especiadas. El final es largo y se caracteriza por matices de ciruela.
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BOUCHARD PERE ET FILS CHAMARTIN 1r Cru
Domaine Bouchard Père & Fils | Pinot Noir 12 meses en Barricas de Roble Francés
52€De agradable color granate. Nariz compleja que combina perfumes de deliciosos frutos rojos, higos, peonias y toques de chocolate. Paladares armoniosos y profundos, con una hermosa madurez y taninos densos pero elegantes.
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CHÂTEAU PÉBY FAUGÈRES SAINT-ÉMILION
Château Faugères | Merlot 18 meses en Barrica de Roble Francés
260€De color purpura granate. Nariz sorprendente, donde se pueden apreciar los aromas a especias exóticas, moras, confitura de ciruela, lavanda y regaliz. En boca es amplio, goloso, donde se presentan notas a fruta negra madura. El final es largo y persistente con taninos redondeados y perfectamente integrados que confieren finura y elegancia.
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CLOS ANCESTRAL
Bodega Torres | Tempranillo, Garnacha, Money 10 meses en Barricas de Roble
28€Color granate rubí. En nariz resulta flagrante, con notas florales de rosas y frambuesas. En boca es ligero, suave, sedoso y muy elegante. *Vino proveniente de viñedo ecológico
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CATERINA
Bodega Santa Catalina del Mañan | 100% Monastrell 12 meses en Barrica de Roble Francés y 6 meses en botella
27€Color rojo picota con tonalidades granates. En nariz es muy contundente, destacan las frutas maduras, los torrefactos y el chocolate de su crianza en barrica. En boca presenta un entrada suave y envolvente.
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ORÍGENES
Bodega Dehesa de Luna | Cabernet-Sauvignon, Syrah, Tempranillo 6 meses en Barricas de Roble Francés y Americano
22€Color rojo picota. En nariz es intenso, dónde las frutas rojas y los ligeros recuerdos a madera se integran perfectamente. En boca es redondo y muy placentero. *Vino realizado a través de cultivo ecológico.
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GRAN LUNA
Bodega Dehesa de Luna | Cabernet- Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano 15 meses en Barricas de Roble Francés y Americano
33€Color rojo rubí. Intensos aromas de fruta negra con toques especiados. Amplio, sedoso y fresco en boca con una expresión frutal marcada. *Vino realizado a través de cultivo ecológico.
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BOBOS
Bodegas Hispano Suizas | Bobal 10 meses en Barrica de Roble Francés
34€Color rojo intenso con reflejos violáceos. Aroma complejo que combina fruta madura y sotobosque sobre fondo balsámico tostado. En boca el sabor es lleno y graso, con taninos elegantes y buena acidez.
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BASSUS FINCA CASILLA HERRERA
Bodegas Hispano Suizas | Bobal, Petit Verdot, Syrah, merlot y Cabernet Franc 10 meses en Barrica de Roble Francés
36€Color rojo picota intenso de capa media. Aroma complejo, destacan los frutos rojos envueltos en aromas balsámicos con un final de madera ligeramente tostada. Untuoso en el paso por boca, amplio y maduro con un final de boca torrefacto y muy largo.
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LE GARNACHE
Bodega Dussart Pedron | 100% Garnacha 7 meses en Barricas de Roble Francés y en tinajas de varios trasiegos
32€Color rojo cereza. Nariz muy limpia con aromas cereza fresca y frambuesa acompañado de aromas a torrefactos y de madera de roble francés. En boca es un vino muy elegante y afrutado con taninos pulidos y una muy buena acidez, que le confiere una agradable frescura. *Vino proveniente de viñedo ecológico
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CERRO GALLINA
Bodega Cerro Gallina | Pinot Noir 8 meses en Barricas de Roble
32€Color rojo cereza. Nariz muy delicada, aunque intensa donde dominan las notas de frutos rojos y recuerdos a flores rosas. Muy fresco, elegante y equilibrado lleno de matices con un final aromático.
CASTILLA Y LEÓN
ZAMORA
TOSCANA
TOSCANA D.O.C BOLGHERI SASSICAIA
DIEMONTE D.O.C.G BARBERA D – ASTI
BORGNONE
BORDEAUX
PENEDES
ALICANTES
CASTILLA LA MANCHA
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ORÍGENES
Bodega Dehesa de Luna | Cabernet-Sauvignon, Syrah, Tempranillo 6 meses en Barricas de Roble Francés y Americano
22€Color rojo picota. En nariz es intenso, dónde las frutas rojas y los ligeros recuerdos a madera se integran perfectamente. En boca es redondo y muy placentero. *Vino realizado a través de cultivo ecológico.
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GRAN LUNA
Bodega Dehesa de Luna | Cabernet- Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano 15 meses en Barricas de Roble Francés y Americano
33€Color rojo rubí. Intensos aromas de fruta negra con toques especiados. Amplio, sedoso y fresco en boca con una expresión frutal marcada. *Vino realizado a través de cultivo ecológico.
UTIEL REQUENA
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BOBOS
Bodegas Hispano Suizas | Bobal 10 meses en Barrica de Roble Francés
34€Color rojo intenso con reflejos violáceos. Aroma complejo que combina fruta madura y sotobosque sobre fondo balsámico tostado. En boca el sabor es lleno y graso, con taninos elegantes y buena acidez.
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BASSUS FINCA CASILLA HERRERA
Bodegas Hispano Suizas | Bobal, Petit Verdot, Syrah, merlot y Cabernet Franc 10 meses en Barrica de Roble Francés
36€Color rojo picota intenso de capa media. Aroma complejo, destacan los frutos rojos envueltos en aromas balsámicos con un final de madera ligeramente tostada. Untuoso en el paso por boca, amplio y maduro con un final de boca torrefacto y muy largo.
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LE GARNACHE
Bodega Dussart Pedron | 100% Garnacha 7 meses en Barricas de Roble Francés y en tinajas de varios trasiegos
32€Color rojo cereza. Nariz muy limpia con aromas cereza fresca y frambuesa acompañado de aromas a torrefactos y de madera de roble francés. En boca es un vino muy elegante y afrutado con taninos pulidos y una muy buena acidez, que le confiere una agradable frescura. *Vino proveniente de viñedo ecológico
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CERRO GALLINA
Bodega Cerro Gallina | Pinot Noir 8 meses en Barricas de Roble
32€Color rojo cereza. Nariz muy delicada, aunque intensa donde dominan las notas de frutos rojos y recuerdos a flores rosas. Muy fresco, elegante y equilibrado lleno de matices con un final aromático.
VINOS ROSADOS
PROVENCE
TERRA ALTA
RIOJA
VINOS GENEROSOS
D.O MONTILLA MOILES
D.O TOKAJI
A.O.C SAUTERNES
VINOS DE OPORTO
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DOW ́S FINE RUBY
Bodega Dow ́s | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Touriga Francs, Touriga Nacional
6€/COPAColor rubí brillante. En nariz destacan los aromas a frutos rojos. En boca resulta fresco, donde están presentes los sabores a frambuesa y cereza combinados con un final largo e intenso.
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GRAHAM ́S TAWNY 10 YEAR
Bodega Graham ́s | Tinta Amarela, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Touriga Nacional 10 años en barrica de Roble
8€/COPAColor ambarino. Aromas complejos con nota a nueces y ligeros toques a miel y higos. En el paladar resaltan los ricos sabores a frutas maduras, muy bien suavizados con un delicioso y largo acabado.